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中国烹饪大师朱印平同志简历

2018-05-06 来源：未知

朱印平同志，1971年生人，川菜烹饪大师、原国家特级烹调师、西餐高级烹调师、高级营养师，17岁时因家境贫寒，辍学从厨。有幸拜得烹饪大师吕万富先师门下，深得真传意授；更得烹饪大师田继能言传身教，获艺终身。入行以后，每天艰苦勤奋、吃苦耐劳，手指磨出血泡，胳膊烫出水泡，依然坚持早起晚寝、加紧学习烹调技艺。<br>上世纪九十年代，有幸步入四川烹饪学院学习深造，深得烹饪泰斗熊四智先生敦敦教诲、大师史正良先生传技授艺；从此打开烹饪之门，深入的学习研究烹饪知识烹饪技艺。多次去粤、苏、闽、鲁、湘等菜系发源地，深入学习研究美食菜品、民间风味；对中国烹饪有了深入认知和创新。<br>先后于锦江花园酒店、中国人民解放军空军某部、驻德使馆任厨；后又跟随意大利名厨法比奥学习研究意大利菜、德国菜、法国菜等西餐技艺，对于西餐烹饪有了更深入的研究和独到的见解；此后对于中国烹饪、中国菜有了全新的研究和认知视角、全新的创新思维。“取其之长，补己之短”是现代中国烹饪创新发展的必经之路。从厨三十余年始终谨记“做到老，学到老”，为人做菜谦虚谨慎、勤奋认真。<br>创新拿手菜:蓝莓盘丝芝士虾、八宝葫芦鸭、藏花松茸金骨茶、藏花金汁煎鳕鱼、迷迭珍菌羊菲力、青柠香芒焗鹅柳、黑金松露焗鲍卷、绿胡椒烤小牛排、全笋宴席菜、全鱼宴席菜。2017年被河南名厨交流协会，中国名厨查询中心联合授予中国烹饪大师荣誉称号，并获得协会终身荣誉会员身份。